NÖ: Ausblick auf den Schlachtstiermarkt im August 2024
Die Ursache liegt in den stockenden Fleischgeschäften, mit denen zunehmend Druck auf die Preise ausgeübt wird. Aufgrund des kleinen Lebendangebots, das zum Zwecke der Betriebsauslastung nachgefragt wird, konnten die Abschlagsforderungen aber meist abgewehrt werden. Auch in Niederösterreich ist das Angebot unterdurchschnittlich, das Fleischgeschäft im LEH und im Gastrogroßhandel läuft aber nur verhalten. In den vergangenen Wochen konnte keine Einigung zwischen den Marktpartnern erzielt werden, Anfang Juli lag der Basispreis bei 4,71 Euro/kg. Ab Mitte August könnten sich die Preise bei anhaltend kleinem Angebot wieder verbessern.