NÖ Rindermarkt Woche 02/2018
Schlachtstiere im Jännerloch
Nach dem sehr zufriedenstellenden Weihnachtsgeschäft ermöglichte die Auffüllung der Lagerbestände bei Schlachtstieren in der Vorwoche eine preisliche Seitwärtsbewegung – Nun sucht der Markt ein neues Gleichgewicht – Die Nachfrage nach hochwertigeren Fleischteilen hat sich abgekühlt, was für den Jänner nicht ungewöhnlich ist – So tendieren Basispreise und Qualitätsaufschläge bei Schlachtstieren nach unten – Bei Redaktionsschluss lag für die Abschläge allerdings noch nicht die Zustimmung aller Abnehmer vor – Die verringerten Notierungspreise sollen für zwei Wochen gelten – Auch am deutschen Stiermarkt richtet sich das Interesse im neuen Jahr verstärkt auf schwächere Schlachtkörper und hochwertige Stiere stehen unter Preisdruck – Das Angebot ist aber bei Stieren wie Kühen verhältnismäßig klein – Stärker gefragt sind die wenigen Kühe und entwickeln sich preislich entsprechend positiv – Auch in Österreich ist das Schlachtkuhangebot gering – Das ermöglicht diese Woche bei guter Nachfrage ein Plus von fünf Cent bei Kühen – Ohne Änderung bleiben die Preise von Schlachtkalbinnen – Die NÖ Rinderbörse bezahlte in der 1. Kalenderwoche 2018 für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 3,87 € und der Klasse R von 3,80 Euro pro kg plus USt.
NÖ Schlachtstiere Woche 02/2018
Woche | 02 | 01 | 51 | 02/2017 |
Klasse U | keine Einigung | 3,87 bis 4,25 | 3,87 bis 4,25 | 3,73 bis 4,06 |
Klasse R | keine Einigung | 3,80 bis 4,18 | 3,80 bis 4,18 | 3,66 bis 3,99 |
Klasse O | keine Einigung | 3,66 bis 3,91 | 3,66 bis 3,91 | 3,52 bis 3,72 |