Broschüren und Infomaterial

Milchwirtschaftliches Bildungsprogramm 2024

Zahlenleporello 2024

Die Land- und Forstwirtschaft ist in Niederösterreich tief verwurzelt. Was Bauern alles für das Bundesland, die Gesellschaft und die Umwelt leisten? Hier ein Überblick in Zahlen.

Die Landwirtschaft - November 2024

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Die Landwirtschaft - Oktober 2024

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Informationsbroschüre Niederösterreichs Land- und Forstwirtschaft

70.200 Bäuerinnen und Bauern in Niederösterreich sorgen für Regionalität

Die Landwirtschaft - September 2024

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Die Landwirtschaft - August 2024

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Energie aus Holz in der Land- und Forstwirtschaft

Die neue Broschüre "Energie aus Holz in der Land- und Forstwirtschaft" widmet sich genau diesen nachwachsenden Brennstoffen sowie den unterschiedlichen Holzheizsystemen.

Beschäftigung von Arbeitnehmer:innen

Die wichtigsten rechtlichen Grundlagen sind in der neuen Broschüre des Ländlichen Fortbildungsinstituts (LFI) Österreich zusammengefasst. Diese wurde in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer Österreich und der Obmännerkonferenz der Arbeitgeberverbände der Land- und Forstwirtschaft in Österreich erstellt.

Die Landwirtschaft - Juli 2024

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Formschnitt und Wertastung - Der Weg zum Qualitätsholz

Ab in die Energieunabhängigkeit - In vier Schritten zum energieautarken Bauernhof

Alternative Antriebssysteme für die Land- und Forstwirtschaft

Bis 2040 soll die Land- und Forstwirtschaft fossile Kraftstoffe durch erneuerbare ersetzen. Neben Elektro-Antrieben stellen zum Beispiel Biogas, Pflanzenöle, Wasserstoff oder Holzdiesel denkbare Alternativen dar. Das Potenzial dieser und weiterer erneuerbarer Kraftstoffe wird in der neuen Broschüre "Alternative Antriebssysteme für die Land- und Forstwirtschaft" umfassend behandelt.

Kälbergesundheit

Die Kälberaufzucht legt den Grundstein für das Leistungsvermögen von Kühen und Mastrindern. Von der trockenstehenden Kuh über die Geburt bis hin zur optimalen Haltungsform gibt es einiges zu bedenken.

Bowls - Die bunte Vielfalt in der Schüssel

Rezepte zum Thema

Bäuerliche Knödelküche

Rezepte zum Thema

Erdäpfelkreationen

Rezepte zum Thema

Erles(s)ene Rezepte

Rezepte zum Thema

Gut, besser, Burger

Rezepte zum Thema

Langzeitführung - Brot und Gebäck für Fortgeschrittene

Rezepte zum Thema

Niederösterreich tischt auf

Rezepte zum Thema

Vegetarisch is(s)t Vielfalt

Rezepte zum Thema

Bio-Umstellung

Erfolgreich in den Bioackerbau starten

Biomasse-Heizungserhebung 2023

Seit bereits 44 Jahren wird in Zusammenarbeit mit den Hersteller- und Vertriebsfirmen die Biomasse - Heizungserhebung durchgeführt. Erhoben werden jährlich die Anzahl und die Leistung der neu errichteten Biomassekessel, getrennt nach Bundesländern und unterteilt in Leistungsklassen.

Jahresbericht 2023

Zahlen und Daten zur Land- und Forstwirtschaft in Niederösterreich

Leistungsbilanz der Landwirtschaftskammer NÖ 2023

Einkaufsführer Gutes vom Bauernhof

In dieser Broschüre werden die ausgezeichneten DirektvermarkterInnen von NÖ und Wien und ihre Produkte sowie Öffnungszeiten gelistet..

Bauanleitung: Kindgerechte Melkstation

Notstromversorung in der Landwirtschaft - Wie Sie dem Risiko eines Stromausfalls begegnen

Bauer/Bäuerin werden - Bauer/Bäuerin sein

Grundlagen bei Neugründung und Führung von landwirtschaftlichen Betrieben

Betriebswirtschaftliche Aufzeichnungen führen: Die Einnahmen-Ausgaben-Rechnung

Folder: Aufzeichnungsbonus zur Förderung der Niederlassung von Junglandwirt:innen

Inventur und Bewertung 2023

Arbeitsunterlage für gesamtbetriebliche Aufzeichnungen.

Bergahorn Bauminfotafel

Selbstabholung

Bergulme Bauminfotafel

Selbstabholung

Birke Bauminfotafel

Selbstabholung

Douglasie Bauminfotafel

Selbstabholung

Eberesche Bauminfotafel

Selbstabholung

Elsbeere Bauminfotafel

Selbstabholung

Esche Bauminfotafel

Selbstabholung

Feldahorn Bauminfotafel

Selbstabholung

Feldulme Bauminfotafel

Selbstabholung

Fichte Bauminfotafel

Selbstabholung

Hainbuche Bauminfotafel

Selbstabholung

Hanf Kulturinfotafel

Selbstabholung

Kichererbse Kulturinfotafel

Selbstabholung

Linde Bauminfotafel

Selbstabholung

Lärche Bauminfotafel

Selbstabholung

Robinie Bauminfotafel

Selbstabholung

Rotbuche Bauminfotafel

Selbstabholung

Roteiche Bauminfotafel

Selbstabholung

Salweide Bauminfotafel

Selbstabholung

Schwarzerle Bauminfotafel

Selbstabholung

Schwarzkiefer Bauminfotafel

Selbstabholung

Silperpappel Bauminfotafel

Selbstabholung

Speierling Bauminfotafel

Selbstabholung

Spitzahorn Bauminfotafel

Selbstabholung

Stieleiche Bauminfotafel

Selbstabholung

Tanne Bauminfotafel

Selbstabholung

Traubeneiche Bauminfotafel

Selbstabholung

Vogelkirsche Bauminfotafel

Selbstabholung

Walnuss Bauminfotafel

Selbstabholung

Weißerle Bauminfotafel

Selbstabholung

Weißkiefer Bauminfotafel

Selbstabholung

Wildapfel Bauminfotafel

Selbstabholung

Wildbirne Bauminfotafel

Selbstabholung

Bildungsprogramm Biologische Landwirtschaft in Niederösterreich

Kursangebote 2023/2024

Biomasse - Heizungserhebung 2022

Seit bereits 43 Jahren wird in Zusammenarbeit mit den Hersteller- und Vertriebsfirmen die Biomasse - Heizungserhebung durchgeführt. 31 Firmen stellten uns die erforderlichen Daten zur Verfügung. Erhoben wurden die Anzahl und die Leistung der im Jahr 2022 errichteten Stückholz-, Hackgut-, Pellets- und Stückholz-Pellets-Kombikessel, getrennt nach Bundesländern und unterteilt in Leistungsklassen.

Mastgeflügelhaltung

Die Geflügelbranche ist eine aufstrebende Branche. Österreichisches Geflügelfleisch ist bei Herrn und Frau Österreicher ein gefragtes Trendprodukt und der Pro Kopf Konsum steigt im Unterschied zu den meisten anderen Fleischsorten jährlich weiter an.

Bewässerungsteiche in Niederösterreich

Ein Bewässerungsteich kann mehr sein als nur ein Speicherbecken. Hier erfahren Sie mehr.

Energiesparen in der Landwirtschaft

Tipps und Tricks für mehr Energieeffizienz am Hof, im Stall und auf den Feldern.

Lebensqualität Bauernhof - Jahresbericht 2022

Schwierige Lebenssituationen, Persönlichkeitsbildung und vieles mehr: Lebensqualität Bauernhof unterstützt Bäuerinnen und Bauern auf vielfältigen Wegen. Der Jahresbericht 2022 zeigt, was im Vorjahr alles umgesetzt wurde.

Biosicherheit Schafe und Ziegen

Biosicherheit auf Schaf- und Ziegenbetrieben umfasst alle getroffenen Maßnahmen, um die Gefahr der Einschleppung und Ausbreitung von Infektionserregern zu minimieren. Durch diese Maßnahmen versuchen Schaf- und Ziegenhalter, auf bestmögliche Weise ihre Tiere vor Krankheiten zu schützen.

Fliegen im Stall: Was ist zu beachten

Tiergesundheit: Mastitiserreger im Detail

Besondere Getreidearten

Bio-Grünerbsenanbau

Biodiversität in der Agrarlandschaft

Blühstreifen und Wildbienen

Dinkel im Bio-Landbau

Qualitätsweizen im Biolandbau - BioNet-Versuchsbericht zu Kulturführungsmaßnahmen und Sortenwahl

Handbuch zur Eigenkontrolle für bäuerliche Betriebe, die mit Lebensmitteln umgehen

Jeder Direktvermarkter, Buschenschänker etc. trägt damit die Verantwortung über die von ihm in Verkehr gebrachten Produkte und zwar von der Herstellung der Rohprodukte bis zur Abgabe der Endprodukte. Zur Erreichung der größtmöglichen Lebensmittelsicherheit muss jeder Lebensmittelunternehmer ein Eigenkontrollsystem für seinen Betrieb erstellen und umsetzen. Mit diesem Handbuch können Betriebe ein betriebliches Eigenkontrollsystem umsetzen.

Pflanzenschutz- Warndienst

Kulturübergreifend, unabhängig, österreichweit; hochwertige Monitorings und Prognosen für Krankheiten und Schädlinge; fachliche Unterstützung – aktuell, praxisnah und proaktiv; für zielgerechten und umweltschonenden Pflanzenschutz; für geringere Völkerverluste und die Sicherung flächendeckender Bestäubungsleistung; Mit dieser Broschüre wollen wir einen Einblick in die verschiedensten Anwendungsbereiche und Funktionen des LK-Warndienstes bieten.

Broschüre Landwirtschaft 4.0 & Datenschutz

Praxisleitfaden für Anbieter und Anwender digitaler Technologien in der Landwirtschaft

Handbuch zur Eigenkontrolle Geflügel

Auszug aus der Leitlinie für eine gute Hygienepraxis für bäuerliche Geflügel- und Kaninchenschlachtbetriebe und aus der Leitlinie für eine gute Hygienepraxis und Anwendung der Grundsätze des HACCP bei der Schlachtung und Zerlegung von Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen und Pferden sowie bei der Herstellung von Fleischerzeugnissen – ergänzt mit praktischen Tipps und Dokumentationsvorlagen sowie den Anforderungen bezüglich Tierschutz bei der Schlachtung.

Alternativen zur Milchviehhaltung im Berggebiet im Rahmen des EIP-Projektes Berg-Milchvieh

50 Jahre Erfolg und Auftrag - ARGE Österreichische Bäuerinnen

Auf zu neuen Wegen: Schritt für Schritt erfolgreich mit dem Innovationskompass

Mein Hof – Mein Weg: Videomagazin

Apfel Kulturinfotafel

Selbstabholung

Biodiversität Kulturinfotafel

Selbstabholung

Birne Kulturinfotafel

Selbstabholung

Erdbeere Kulturinfotafel

Selbstabholung

Erdäpfel Kulturinfotafel

Selbstabholung

Hafer Kulturinfotafel

Selbstabholung

Hanf Kulturinfotafel

Selbstabholung

Kichererbse Kulturinfotafel

Selbstabholung

Klee Kulturinfotafel

Selbstabholung

Kürbis Kulturinfotafel

Selbstabholung

Luzerne Kulturinfotafel

Selbstabholung

Mais Kulturinfotafel

Selbstabholung

Marille Kulturinfotafel

Selbstabholung

Raps Kulturinfotafel

Selbstabholung

Roggen Kulturinfotafel

Selbstabholung

Sojabohne Kulturinfotafel

Selbstabholung

Sommergerste Kulturinfotafel

Selbstabholung

Sonnenblume Kulturinfotafel

Selbstabholung

Triticale Kulturinfotafel

Selbstabholung

Vorrang Feldtafel

Selbstabholung

Weizen Kulturinfotafel

Selbstabholung

Zuckerrübe Kulturinfotafel

Selbstabholung

Zwischenfruchtbegrünung Kulturinfotafel

Selbstabholung

Landwirtschaft 4.0 und Datenschutz

Handbuch zur Eigenkontrolle für bäuerliche Schlacht-, Zerlege- und Verarbeitungsbetriebe

Auszug aus der Leitlinie für eine gute Hygienepraxis und die Anwendung der Grundsätze des HACCP bei der Schlachtung und Zerlegung von Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen und Einhufern sowie bei der Herstellung von Fleischerzeugnissen ergänzt mit praktischen Tipps und Dokumentationsvorlagen, sowie den Anforderungen bezüglich Tierschutz bei der Schlachtung.

Klimafreundliche Land- und Forstwirtschaft

Direktvermarktung von A bis Z

Bäuerinnen und Bauern, die sich für die bäuerliche Direktvermarktung interessieren, erhalten Informationen und einen gut zusammengefassten Überblick über alle Themenbereiche, die die bäuerliche Direktvermarktung betreffen.

SB-Läden 1-5: FAQs - Professionalisierungsunterlagen

Die Landwirtschaftskammern Kärnten und Niederösterreich haben daher 2021 ein Projekt initiiert, mit dem auf Basis von Vor-Ort-Recherchen, Stärken-Schwächen-Analyse und dem Bündeln von Experten-Wissen die nun vorhandenen Unterlagen erstellt wurden.

Anbau von Körnerleguminosen in Mischkultur im Trockengebiet

Für einen umfassenden Blick auf das Thema wurden sowohl die vorhandene Literatur als auch Bionet-Praxisversuche zu Körnerleguminosen in Mischkultur als Druschfrucht zur Körnernutzung ausgewertet und Anbauempfehlungen speziell für das Trockengebiet abgeleitet. Neben der Beschreibung von geeigneten Gemengen werden Aspekte der Sortenwahl, des Vorfruchtwertes, der Krankheits- und Schädlingsvorbeuge, der Wirtschaftlichkeit und der Ernte behandelt.

Samtfleckenkrankheit bei Tomaten

Die Samtfleckenkrankheit bei Tomaten wird durch einen Pilz mit dem lateinischen Namen Passalora fulva hervorgerufen. Vor allem im geschützten Anbau kann der Erreger zum Problem werden, da optimale Bedingungen für dessen Entwicklung herrschen. Im Rahmen des Projekts Bionet Gemüse wurde in der Fokusgruppe Fruchtgemüse das Thema Samtfleckenkrankheit bei Tomaten behandelt. Mit den Artikeln dieser Broschüre werden die erarbeiteten Erkenntnisse an die interessierte Fachwelt aus Praxis, Beratung und Forschung weitergegeben.

Prozess Holznutzung: Ausformung

Biodiversitäts- und Klimaprogramm 2030

Der Österreichische Bauernbund und die Landwirtschaftskammer Österreich haben gemeinsam das hier vorliegende „Klima- und Biodiversitätsprogramm 2030“ erarbeitet und die Rolle der österreichischen Bäuerinnen und Bauern in diesem Spannungsfeld beleuchtet.

Energieeffizienz in der Direktvermarktung

In der vorliegenden Broschüre erhalten Sie wertvolle Tipps im richtigen Umgang mit der Lagerung – vom Kühlen bis zum Gefrieren – von Lebensmitteln, die sich relativ schnell auf das Betriebsergebnis auswirken können.

Bedeutende heimische Baumarten

Rettungskette Forst

Karpfenzerlegung

Technische Anleitung zum Zerlegen und Verarbeiten von Karpfen

Kennzeichnung von Fisch und Fischereierzeugnissen

Welche Info muss aufs Etikett?

Sonderrichtlinie

Förderung einer ökologisch wertvollen, extensiven und biologischen Bewirtschaftung von Teichen.

Aquakultur in einer Kreislaufanlage

Grundlegende Informationen zu Warmwasser-Kreislaufanlagen. Optimale Nutzung von Ressourcen.

DVD Lehrfilm-Aquakultur in Warmwasserkreislaufanlagen

Der Lehrfilm ist in Modulen konzipiert und deckt dabei die Inhalte Fischanatomie, Anlagentechnik, Produktion, Verarbeitung, Vermehrung sowie die Expertenmeinung ab.

DVD Lehrfilm-Naturnahe Teichbewirtschaftung

Der Lehr- und Beratungsfilm ist in 15 Modulen (Geschichte, Wasserchemie, Lebensraum Teich, Anatomie des Karpfens, Vermehrung, Fütterung, Abfischen, Teichpflege, Qualitätskontrolle, Gütesiegel etc.) gegliedert.

Karpfen-Info

Allgemeine Informationen zum Karpfen sowie zur österreichischen Teichwirtschaft

Kinderbuch "Abenteuer Karpfenteich!"

Die Geschichte von Jana, Jakob und Schuppi dem Teichkarpfen, lässt Jung und Alt in das Reich der Karpfen eintauchen!

Kochbuch "Karpfen kulinarisch"

Althergebrachte Karpfenrezepte sowie innovative und kreative Zubereitungsmöglichkeiten von Karpfen

Rezeptsammlung "Biofische kochen"

Heimischer Biofisch ist eine Delikatesse und einfach zuzubereiten – ob in der leichten oder in der festlichen Küche, ob exotisch-modern oder klassisch-traditionell

Biosicherheit Geflügel

Biosicherheit auf Geflügelbetrieben umfasst alle getroffenen Maßnahmen, um die Gefahr der Einschleppung und Ausbreitung von Infektionserregern zu minimieren, damit die Tiere gesund bleiben. Durch diese Maßnahmen versuchen Geflügelhalter auf bestmögliche Weise ihre Tiere vor Krankheiten zu schützen.

Treibstoffsparen in der Landwirtschaft

Die österreichische Landwirtschaft verbraucht pro Jahr rund 250 Mio. Liter Diesel. Der überwiegende Teil des Dieseleinsatzes ist für die Verwendung in landwirtschaftlichen Traktoren und Erntemaschinen reserviert.Wie kann es gelingen, diesem Treibstoffeinsatz zu reduzieren? Die Broschüre "Treibstoff sparen in der Landwirtschaft“ liefert einen Überblick über verschiedenste Lösungen zur Dieseleinsparung in der Außenwirtschaft. Die zahlreichen praxisnahen Tipps und Tricks sollen helfen, dass Sie Ihre Dieselkosten um 10% bis 20 % senken und gleichzeitig der Umwelt etwas Gutes tun.

Effiziente Heutrocknung in der Gründlandwirtschaft

Heutrocknungsanlagen ermöglichen es, bei der Heuernte die meisten Inhaltsstoffe aus dem Futter zu konservieren und die Verluste am Feld gering zu halten. In der Broschüre werden die wichtigsten Heutrocknungssysteme und deren Unterschiede dargestellt. Weiters sind Informationen zu Grenzen bei der Trocknung und dem Energieverbrauch enthalten.

Laubholz richtig ausgeformt

Seit Bestehen der von den Landwirtschaftskammern und Waldverbänden gemeinsam organisierten Wertholzsubmissionen in Österreich steigt die Bedeutung von Laubholz sowohl mengen- als auch wertmäßig. Die Broschüre "Laubholz richtig ausgeformt" gibt einen Überblick über die in den ÖHU geregelten Merkmale zur Qualitätsansprache einzelner Laubholzarten. kostenlos

Urlaub am Bauernhof von A-Z

Bäuerinnen und Bauern, die sich für die bäuerliche Gästebeherbergung interessieren, erhalten aktuelle Informationen und einen gut zusammengefassten Überblick über viele Themenbereiche, die die bäuerliche Vermietung betreffen. Diese Unterlage soll den Einstieg in den Betriebszweig „Urlaub am Bauernhof“ erleichtern.

Immobilienertragsteuer bei Veräußerungen nach dem 31.12.2015

Durch die mit 1.4.2012 eingetretenen Änderungen im Einkommensteuergesetz (EStG 1988) werden grundsätzlich alle Grundstücksveräußerungen im privaten und betrieblichen Bereich steuerlich erfasst und unterliegen der Einkommensteuer. Die Broschüre informiert daher speziell über die Rechtslage bei Grundstücksveräußerungen nach dem 31.12.2015.