Lange war es in der Land- und Forstwirtschaft üblich, sich ausschließlich auf die Produktion und die Qualität dieser zu konzentrieren und die Preisbildung, den Vertrieb und die Bewerbung unserer Angebote dem nachgelagerten Bereich in der Wertschöpfungskette zu überlassen. Heutzutage haben Bäuerinnen und Bauern viele neue Absatzkanäle für sich entdeckt. Ob gemeinsame Bauernläden, Automaten- und Onlineverkauf oder Selbstbedienungsläden - die Vermarktung bäuerlicher Produkte ist so vielfältig wie niemals zuvor.

Die Landwirtschaftskammer NÖ unterstützt alle Betriebe, die neue oder alternative Vermarktungswege gehen wollen, mit umfassenden Beratungsangeboten von rechtlichen Notwendigkeiten über technische und digitale Neuerungen bis hin zu Marketing-Skills. Damit auch Großküchen leichter Produkte von regionalen Betrieben beziehen können, hat die Landwirtschaftskammer NÖ mit „Ja zu Nah“ einen digitalen Marktplatz für bäuerliche Betriebe und Großküchen etabliert und somit neue Absatzmöglichkeiten geschaffen. Die Landwirtschaftskammer NÖ möchte Bäuerinnen und Bauern bestärken, durch innovative Vertriebs- und Vermarktungswege, genossenschaftliche Organisationsformen und Kooperationen mehr Wertschöpfung zu erzielen. Wir sind davon überzeugt, dass die heimische Land- und Forstwirtschaft noch viel Potenzial hat, ihre Marktposition zu verbessern.

80 Prozent der Bäuerinnen und Bauern sehen den steigenden Trend zu Regionalität und Qualität als eine Chance für den eigenen Betrieb.

„Die Direktvermarktung ist für rund 10.000 bäuerliche Betriebe in Niederösterreich ein wichtiges Standbein. In den letzten Jahren haben sich viele neue Absatzkanäle wie zum Beispiel gemeinsame Bauernläden, Automaten- und Onlineverkauf oder Selbstbedienungsläden entwickelt und etabliert. Diese Betriebe und neuen Vermarktungswege müssen auch in Zukunft rechtlich abgesichert sein und professionell unterstützt werden“, ist Martina Schauer, Leiterin der Abteilung Bildung, Bäuerinnen und Jugend, überzeugt.