Broschüren und Infomaterial

Rechtliches zur Direktvermarktung

Bäuerinnen und Bauern, die sich für die bäuerliche Direktvermarktung interessieren, erhalten Informationen über rechtliche Belange und deren Umsetzung in die Praxis.

Die Landwirtschaft - Juli 2025

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Feldbauratgeber für den Herbstanbau 2025

Der aktuelle Feldbauratgeber für den Herbstanbau 2025 ist ab Mitte Juli in ihrer BBK kostenlos erhältlich. Als Download ist er bereits verfügbar.

Broschüre EMFAF 2021-2027

Hilfestellung bei der Beantragung von Fördermittel.

Laubwertholz - Erfolgreiche Bewirtschaftung von Laubholz

Borkenkäfer: Vorbeugung und Bekämpfung

Sich verändernde Witterungsbedingungen wie höhere Jahresmitteltemperaturen oder verändernde Jahresniederschlagsmengen nehmen wesentlichen Einfluss auf die Vitalität unserer Bäume.

Folder: Biomasse aus dem Wald

Biomasse sind alle organischen Stoffe biogener und damit nicht fossiler Art. Biomasse umfasst also in der Natur lebende und wachsende Materie sowie die daraus entstehenden Abfallstoffe sowohl von der lebenden als auch von abgestorbener, organischer Masse.

Folder: Heizen mit Holz - Biomasse aus dem Wald

Wissenswertes für den Eigenbedarf

Folder: Krananhänger - Leitfaden für den sicheren Betrieb

Für optimale und sichere Arbeitsbedingungen sowie wirtschaftliche Ergebnisse, müssen Zugfahrzeug und Krananhänger aufeinander abgestimmt sein. Dieser Folder soll einen ersten und raschen Überblick rund um das Thema Krananhänger bieten.

Folder: Seilwinde Kriterien und Ausstattung für ein sicheres Arbeiten

Die Kombination von Traktor und Dreipunkt-Anbauseilwinde bei der Holzernte und Holzbringung ist in den heimischen Familienwaldbetrieben nicht mehr wegzudenken. Dieser Folder soll die wichtigsten Grundlagen, sowie die wesentlichsten Unterschiede aufzeigen und damit erste Tipps und Hinweise geben, worauf beim Kauf einer Seilwinde geachtet werden sollte.

Folder: Verhalten im Katastrophenfall

Zu möglichen Katastrophenszenarien zählen z.B. Sturm, Schnee & Eis, Feuer, Dürre und Borkenkäfer, aber auch Hochwasser, Lawinen- und Murenabgänge. Dieser Folder versteht sich als kurzer Handlungsleitfaden für Waldbesitzer:innen für den Anlassfall. Ein kurzer Überblick über z.B. betriebliches Krisenmanagement, erste Maßnahmen und die richtige Reihenfolge bei der Aufarbeitung sollen bei der Bewältigung unterstützten.

Folder: Vermeidung von Wildschäden im Wald durch Schalenwild

Wald und Wild ist eine ökologische Einheit, die es auch in Zukunft geben muss. Die oftmals unterschiedlichen Nutzungsinteressen von Waldbesitzern und Jagdausübungsberechtigten müssen gleichzeitig möglich sein.

Folder: WALD.KLIMA.FIT - Ich mache meine Wälder klimafit!

Vorrangiges Ziel ist es, die heimischen Wälder durch eine aktive und nachhaltige Waldbewirtschaftung klimafit zu machen und die Wirkungen des Waldes auch für unsere Kinder und Kindeskinder sicherzustellen. Dieser Folder soll eine praktische Hilfestellung sein und aufzeigen, wo und was Sie als Waldbesitzerin bzw. Waldbesitzer selbst beeinflussen können, um ihren Wald klimafit zu machen.

Gestaltung und Pflege von Waldrändern

Das Wechselspiel von Wald und Feld gibt unserer Landschaft ihr charakteristisches Gepräge. Der Wechsel ist jedoch oft abrupt, so dass für einen vielfältigen Waldrand nur wenig Raum gegeben ist. Diese Übergangszone vom Wald zum Feld, zum Vorteil für Mensch, Pflanzen- und Tierwelt zu optimieren sollte Anliegen und Aufgabe aller Waldbesitzer sein.

Schlichterbroschüre

Bewertung von Verbiss- und Fegeschäden im Wald

Seltene heimische Mischbaumarten für klimafitte Wälder

Bedingt durch die klimatischen Veränderungen wird sich die Baumartenzusammensetzung in weiten Teilen Österreichs bis in die höheren Lagen verändern. Die Waldgrenze wird nach oben wandern und viele Baumarten aus den tieferen Regionen werden sich in höheren Lagen etablieren.

Standortsgerechte Verjüngung des Waldes

Die Begründung Standort gerechter Bestände sichert nicht nur deren Stabilität, sondern bedeutet auch – eine entsprechende Pflege vorausgesetzt – den wirtschaftlichen Erfolg der forstlichen Bewirtschaftung.

Wertastung: Der Weg zum Qualitätsholz

Die Rund- und Schnittholzqualität wird stark durch die Astigkeit beeinflusst. Qualitätsminderungen und Preisverluste werden zu 80 bis 90 Prozent durch die Astigkeit verursacht.

Wildschäden vorbeugen: Wald und Wild im Einklang

Waldbauern und Jäger haben eines gemeinsam: sie bewirtschaften und gestalten Wildtier-Lebensräume. Vom Eichen-Hainbuchenwald im Flachland bis hinauf ins Hochgebirge zum Lärchen-Zirbenwald. Beide beeinflussen mit ihrem Handeln das Ökosystem Wald und damit das Beziehungsgefüge zwischen zahlreichen Tier- und Pflanzenarten.

Die Landwirtschaft - Juni 2025

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Nudelküche - handgemacht & kreativ

Rezepte zum Thema

Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb

Der Leitfaden bietet eine kompakte Darstellung der rechtlichen Rahmenbedingungen zur Tierbehandlung auf Bio-Betrieben. Zusätzlich wird eine umfangreiche und übersichtliche Auskunft über die Möglichkeiten der Tierbehandlung in biologisch geführten Betrieben gegeben. Die vorliegende Broschüre richtet sich jedoch nicht nur an Bio-LandwirtInnen, sondern auch an Bio-BeraterInnen, Bio-KontrolleurInnen und behandelnden TierärztInnen.

Biomasse-Heizungserhebung 2024

Seit bereits 45 Jahren wird in Zusammenarbeit mit den Hersteller- und Vertriebsfirmen die Biomasse - Heizungserhebung durchgeführt. Erhoben werden jährlich die Anzahl und die Leistung der neu errichteten Biomassekessel, getrennt nach Bundesländern und unterteilt in Leistungsklassen.

Die Landwirtschaft - Mai 2025

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Infotafel "Wirf nix weg"

Jahresbericht 2024

Zahlen und Daten zur Land- und Forstwirtschaft in Niederösterreich

Die Landwirtschaft - April 2025

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Die Landwirtschaft - März 2025

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Biologische Vielfalt im eigenen Wald erhöhen - Waldbewirtschaftung und Biodiversität

Tiertransportvorschriften in Österreich

Bäuerlicher Kollektivvertrag 2025

für Dienstnehmer in den bäuerlichen Betrieben des Bundeslandes Niederösterreich

Die Steuererklärungen für 2024

Die Landwirtschaft - Februar 2025

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Biofrühjahrsanbau 2025

Die Landwirtschaft - Junior

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich für Kinder und Jugendliche zwischen 10-14 Jahren.

Melkarbeit unter der Lupe

Die zehnteilige Serie zur Melkarbeit nimmt die einzelnen Arbeitsschritte unter die Lupe. LK-Expertinnen und LK-Experten beschreiben dabei nicht nur die einzelnen Arbeitsvorgänge, sie begründen fachlich ihre Notwendigkeit und informieren über Möglichkeiten zur betrieblichen Eigenkontrolle der Melkqualität.

Milchgeschichten

Elf Milchgeschichten zum Vorlesen für Kinder, von fleißigen Bäuerinnen und Bauern erzählt.

Die Landwirtschaft - Jänner 2025

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Pflanzenschutz für alle erklärt

Fragen, Herausforderungen und Antworten

Die Landwirtschaft - Dezember 2024

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Betriebswirtschaftliche Kalkulation: Direktvermarktung mittels Automaten

Damit kann eine Kalkulation zur Wirtschaftlichkeit des Automaten durchgeführt werden.

Direktvermarktung mittels Automaten

Die Direktvermarktung mittels Automaten gewinnt zunehmend an Bedeutung. Dies liegt vor allem an den Vorteilen, die ein Automat bietet. Dieser ermöglicht es, Produkte direkt und flexibel an Konsument:innen zu bringen. Durch die Verfügbarkeit der Produkte rund um die Uhr profitieren sowohl Betreiber:innen als auch Kund:innen von längeren Öffnungszeiten und einer hohen Flexibilität.

Direktvermarktung mittels digitalen Tools und digitalen Vermarktungsplattformen

Die Direktvermarktung ist ein wichtiger Betriebszweig und für die nächsten Jahre wird eine positive Entwicklung, vor allem auch durch neue digitale Vertriebswege erwartet. Neben dem klassischen Ab Hof Verkauf wird die Vermarktung der Produkte über digitale Vermarktungsplattformen oder über einen eigenen Webshop immer beliebter.

Direktvermarktung mittels Webshop und Click&Collect

Zukünftig wird eine positive Entwicklung der Direktvermarkung erwartet. Vor allem – aber nicht nur – im städtischen Bereich sind Webshop und Click & Collect eine spannende und für viele Direktvermarkter:innen noch relativ neue Möglichkeit, weitere Kund:innen zu erreichen.

Kalb-Rose - Gesundheitsmanagement

Die folgenden Kapitel bieten einen Überblick über die wichtigsten Aspekte des Gesundheitsmanagements in Kalb-rosé-Betrieben, angefangen beim Kauf der Kälber über die wesentlichen Schritte nach ihrer Ankunft und die Früherkennung von Krankheiten bis hin zu prophylaktischen Maßnahmen, um Erkrankungen des Atmungstraktes und Magen-Darm-Traktes vorzubeugen.

Kalb-Rose - Produktionsgrundlagen

Mit dieser Broschüre wollen wir interessierten Bäuerinnen und Bauern einen Überblick bieten, welche Produktionsgrundlagen mit der Teilnahme am Qualitätsprogramm „Kalb rosé“ verbunden sind – von Haltungsbedingungen über Kälberbezug bis zur Fütterung, Vermarktung und vielem mehr.

Bildungsprogramm Aquakultur

Kursangebote 2024/2025

Bildungsprogramm Schweinehaltung

Die Landwirtschaftskammer Niederösterreich bietet in Kooperation mit dem Ländlichen Fortbildungsinstitut ein umfangreiches Weiterbildungsprogramm. Schweinehaltende Betriebe haben eine große Auswahl an Fachtagen, Seminaren und auch Webinaren. Der folgende Blätterkatalog gibt einen Überblick über die Veranstaltungen in der Bildungssaison 2024/25. Fast alle Veranstaltungen sind als TGD - Weiterbildung anerkannt.

Vifzack 2024: Das sind die innovativsten Betriebe Niederösterreichs

Die Landwirtschaftskammer Niederösterreich hat zum zweiten Mal den Innovationspreis "Vifzack" verliehen. Insgesamt 89 Betriebe reichten mit ihren Projekten in acht Kategorien ein. Hier alles über den Bewerb und die Preisträger zum Nachblättern.

Bildungsprogramm Direktvermarktung und andere Einkommenskombinationen 2024/2025

Kursangebote für Direktvermarkter:innen, Buschenschänker:innen und Anbieter:innen von Urlaub am Bauernhof.

Milchwirtschaftliches Bildungsprogramm 2024

Zahlenleporello 2024

Die Land- und Forstwirtschaft ist in Niederösterreich tief verwurzelt. Was Bauern alles für das Bundesland, die Gesellschaft und die Umwelt leisten? Hier ein Überblick in Zahlen.

Die Landwirtschaft - November 2024

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Die Landwirtschaft - Oktober 2024

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Informationsbroschüre Niederösterreichs Land- und Forstwirtschaft

70.200 Bäuerinnen und Bauern in Niederösterreich sorgen für Regionalität

Die Landwirtschaft - September 2024

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Die Landwirtschaft - August 2024

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Energie aus Holz in der Land- und Forstwirtschaft

Die neue Broschüre "Energie aus Holz in der Land- und Forstwirtschaft" widmet sich genau diesen nachwachsenden Brennstoffen sowie den unterschiedlichen Holzheizsystemen.

Beschäftigung von Arbeitnehmer:innen

Die wichtigsten rechtlichen Grundlagen sind in der neuen Broschüre des Ländlichen Fortbildungsinstituts (LFI) Österreich zusammengefasst. Diese wurde in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer Österreich und der Obmännerkonferenz der Arbeitgeberverbände der Land- und Forstwirtschaft in Österreich erstellt.

Die Landwirtschaft - Juli 2024

Die Zeitung der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Österreich-Beilage (BauernJournal).

Formschnitt und Wertastung - Der Weg zum Qualitätsholz

Ab in die Energieunabhängigkeit - In vier Schritten zum energieautarken Bauernhof

Alternative Antriebssysteme für die Land- und Forstwirtschaft

Bis 2040 soll die Land- und Forstwirtschaft fossile Kraftstoffe durch erneuerbare ersetzen. Neben Elektro-Antrieben stellen zum Beispiel Biogas, Pflanzenöle, Wasserstoff oder Holzdiesel denkbare Alternativen dar. Das Potenzial dieser und weiterer erneuerbarer Kraftstoffe wird in der neuen Broschüre "Alternative Antriebssysteme für die Land- und Forstwirtschaft" umfassend behandelt.

Kälbergesundheit

Die Kälberaufzucht legt den Grundstein für das Leistungsvermögen von Kühen und Mastrindern. Von der trockenstehenden Kuh über die Geburt bis hin zur optimalen Haltungsform gibt es einiges zu bedenken.

Bowls - Die bunte Vielfalt in der Schüssel

Rezepte zum Thema

Bäuerliche Knödelküche

Rezepte zum Thema

Erdäpfelkreationen

Rezepte zum Thema

Erles(s)ene Rezepte

Rezepte zum Thema

Gut, besser, Burger

Rezepte zum Thema

Langzeitführung - Brot und Gebäck für Fortgeschrittene

Rezepte zum Thema

Niederösterreich tischt auf

Rezepte zum Thema

Vegetarisch is(s)t Vielfalt

Rezepte zum Thema

Bio-Umstellung

Erfolgreich in den Bioackerbau starten

Biomasse-Heizungserhebung 2023

Seit bereits 44 Jahren wird in Zusammenarbeit mit den Hersteller- und Vertriebsfirmen die Biomasse - Heizungserhebung durchgeführt. Erhoben werden jährlich die Anzahl und die Leistung der neu errichteten Biomassekessel, getrennt nach Bundesländern und unterteilt in Leistungsklassen.

Jahresbericht 2023

Zahlen und Daten zur Land- und Forstwirtschaft in Niederösterreich

Leistungsbilanz der Landwirtschaftskammer NÖ 2023

Einkaufsführer Gutes vom Bauernhof

In dieser Broschüre werden die ausgezeichneten DirektvermarkterInnen von NÖ und Wien und ihre Produkte sowie Öffnungszeiten gelistet..

Bauanleitung: Kindgerechte Melkstation

Notstromversorung in der Landwirtschaft - Wie Sie dem Risiko eines Stromausfalls begegnen

Bauer/Bäuerin werden - Bauer/Bäuerin sein

Grundlagen bei Neugründung und Führung von landwirtschaftlichen Betrieben

Betriebswirtschaftliche Aufzeichnungen führen: Die Einnahmen-Ausgaben-Rechnung

Folder: Aufzeichnungsbonus zur Förderung der Niederlassung von Junglandwirt:innen

Inventur und Bewertung 2023

Arbeitsunterlage für gesamtbetriebliche Aufzeichnungen.

Bergahorn Bauminfotafel

Selbstabholung

Bergulme Bauminfotafel

Selbstabholung

Birke Bauminfotafel

Selbstabholung

Douglasie Bauminfotafel

Selbstabholung

Eberesche Bauminfotafel

Selbstabholung

Elsbeere Bauminfotafel

Selbstabholung

Esche Bauminfotafel

Selbstabholung

Feldahorn Bauminfotafel

Selbstabholung

Feldulme Bauminfotafel

Selbstabholung

Fichte Bauminfotafel

Selbstabholung

Hainbuche Bauminfotafel

Selbstabholung

Hanf Kulturinfotafel

Selbstabholung

Kichererbse Kulturinfotafel

Selbstabholung

Linde Bauminfotafel

Selbstabholung

Lärche Bauminfotafel

Selbstabholung

Robinie Bauminfotafel

Selbstabholung

Rotbuche Bauminfotafel

Selbstabholung

Roteiche Bauminfotafel

Selbstabholung

Salweide Bauminfotafel

Selbstabholung

Schwarzerle Bauminfotafel

Selbstabholung

Schwarzkiefer Bauminfotafel

Selbstabholung

Silperpappel Bauminfotafel

Selbstabholung

Speierling Bauminfotafel

Selbstabholung

Spitzahorn Bauminfotafel

Selbstabholung

Stieleiche Bauminfotafel

Selbstabholung

Tanne Bauminfotafel

Selbstabholung

Traubeneiche Bauminfotafel

Selbstabholung

Vogelkirsche Bauminfotafel

Selbstabholung

Walnuss Bauminfotafel

Selbstabholung

Weißerle Bauminfotafel

Selbstabholung

Weißkiefer Bauminfotafel

Selbstabholung

Wildapfel Bauminfotafel

Selbstabholung

Wildbirne Bauminfotafel

Selbstabholung

Bildungsprogramm Biologische Landwirtschaft in Niederösterreich

Kursangebote 2023/2024

Biomasse - Heizungserhebung 2022

Seit bereits 43 Jahren wird in Zusammenarbeit mit den Hersteller- und Vertriebsfirmen die Biomasse - Heizungserhebung durchgeführt. 31 Firmen stellten uns die erforderlichen Daten zur Verfügung. Erhoben wurden die Anzahl und die Leistung der im Jahr 2022 errichteten Stückholz-, Hackgut-, Pellets- und Stückholz-Pellets-Kombikessel, getrennt nach Bundesländern und unterteilt in Leistungsklassen.

Mastgeflügelhaltung

Die Geflügelbranche ist eine aufstrebende Branche. Österreichisches Geflügelfleisch ist bei Herrn und Frau Österreicher ein gefragtes Trendprodukt und der Pro Kopf Konsum steigt im Unterschied zu den meisten anderen Fleischsorten jährlich weiter an.

Bewässerungsteiche in Niederösterreich

Ein Bewässerungsteich kann mehr sein als nur ein Speicherbecken. Hier erfahren Sie mehr.

Energiesparen in der Landwirtschaft

Tipps und Tricks für mehr Energieeffizienz am Hof, im Stall und auf den Feldern.

Lebensqualität Bauernhof - Jahresbericht 2022

Schwierige Lebenssituationen, Persönlichkeitsbildung und vieles mehr: Lebensqualität Bauernhof unterstützt Bäuerinnen und Bauern auf vielfältigen Wegen. Der Jahresbericht 2022 zeigt, was im Vorjahr alles umgesetzt wurde.

Biosicherheit Schafe und Ziegen

Biosicherheit auf Schaf- und Ziegenbetrieben umfasst alle getroffenen Maßnahmen, um die Gefahr der Einschleppung und Ausbreitung von Infektionserregern zu minimieren. Durch diese Maßnahmen versuchen Schaf- und Ziegenhalter, auf bestmögliche Weise ihre Tiere vor Krankheiten zu schützen.

Fliegen im Stall: Was ist zu beachten

Tiergesundheit: Mastitiserreger im Detail

Besondere Getreidearten

Bio-Grünerbsenanbau

Biodiversität in der Agrarlandschaft

Blühstreifen und Wildbienen

Dinkel im Bio-Landbau

Qualitätsweizen im Biolandbau - BioNet-Versuchsbericht zu Kulturführungsmaßnahmen und Sortenwahl

Handbuch zur Eigenkontrolle für bäuerliche Betriebe, die mit Lebensmitteln umgehen

Jeder Direktvermarkter, Buschenschänker etc. trägt damit die Verantwortung über die von ihm in Verkehr gebrachten Produkte und zwar von der Herstellung der Rohprodukte bis zur Abgabe der Endprodukte. Zur Erreichung der größtmöglichen Lebensmittelsicherheit muss jeder Lebensmittelunternehmer ein Eigenkontrollsystem für seinen Betrieb erstellen und umsetzen. Mit diesem Handbuch können Betriebe ein betriebliches Eigenkontrollsystem umsetzen.

Pflanzenschutz- Warndienst

Kulturübergreifend, unabhängig, österreichweit; hochwertige Monitorings und Prognosen für Krankheiten und Schädlinge; fachliche Unterstützung – aktuell, praxisnah und proaktiv; für zielgerechten und umweltschonenden Pflanzenschutz; für geringere Völkerverluste und die Sicherung flächendeckender Bestäubungsleistung; Mit dieser Broschüre wollen wir einen Einblick in die verschiedensten Anwendungsbereiche und Funktionen des LK-Warndienstes bieten.

Broschüre Landwirtschaft 4.0 & Datenschutz

Praxisleitfaden für Anbieter und Anwender digitaler Technologien in der Landwirtschaft

Handbuch zur Eigenkontrolle Geflügel

Auszug aus der Leitlinie für eine gute Hygienepraxis für bäuerliche Geflügel- und Kaninchenschlachtbetriebe und aus der Leitlinie für eine gute Hygienepraxis und Anwendung der Grundsätze des HACCP bei der Schlachtung und Zerlegung von Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen und Pferden sowie bei der Herstellung von Fleischerzeugnissen – ergänzt mit praktischen Tipps und Dokumentationsvorlagen sowie den Anforderungen bezüglich Tierschutz bei der Schlachtung.

Alternativen zur Milchviehhaltung im Berggebiet im Rahmen des EIP-Projektes Berg-Milchvieh

50 Jahre Erfolg und Auftrag - ARGE Österreichische Bäuerinnen

Auf zu neuen Wegen: Schritt für Schritt erfolgreich mit dem Innovationskompass

Mein Hof – Mein Weg: Videomagazin

Apfel Kulturinfotafel

Selbstabholung

Biodiversität Kulturinfotafel

Selbstabholung

Birne Kulturinfotafel

Selbstabholung

Erdbeere Kulturinfotafel

Selbstabholung

Erdäpfel Kulturinfotafel

Selbstabholung

Hafer Kulturinfotafel

Selbstabholung

Hanf Kulturinfotafel

Selbstabholung

Kichererbse Kulturinfotafel

Selbstabholung

Klee Kulturinfotafel

Selbstabholung

Kürbis Kulturinfotafel

Selbstabholung

Luzerne Kulturinfotafel

Selbstabholung

Mais Kulturinfotafel

Selbstabholung

Marille Kulturinfotafel

Selbstabholung

Raps Kulturinfotafel

Selbstabholung

Roggen Kulturinfotafel

Selbstabholung

Sojabohne Kulturinfotafel

Selbstabholung

Sommergerste Kulturinfotafel

Selbstabholung

Sonnenblume Kulturinfotafel

Selbstabholung

Triticale Kulturinfotafel

Selbstabholung

Vorrang Feldtafel

Selbstabholung

Weizen Kulturinfotafel

Selbstabholung

Zuckerrübe Kulturinfotafel

Selbstabholung

Zwischenfruchtbegrünung Kulturinfotafel

Selbstabholung

Landwirtschaft 4.0 und Datenschutz

Handbuch zur Eigenkontrolle für bäuerliche Schlacht-, Zerlege- und Verarbeitungsbetriebe

Auszug aus der Leitlinie für eine gute Hygienepraxis und die Anwendung der Grundsätze des HACCP bei der Schlachtung und Zerlegung von Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen und Einhufern sowie bei der Herstellung von Fleischerzeugnissen ergänzt mit praktischen Tipps und Dokumentationsvorlagen, sowie den Anforderungen bezüglich Tierschutz bei der Schlachtung.

Klimafreundliche Land- und Forstwirtschaft

Direktvermarktung von A bis Z

Bäuerinnen und Bauern, die sich für die bäuerliche Direktvermarktung interessieren, erhalten Informationen und einen gut zusammengefassten Überblick über alle Themenbereiche, die die bäuerliche Direktvermarktung betreffen.

SB-Läden 1-5: FAQs - Professionalisierungsunterlagen

Die Landwirtschaftskammern Kärnten und Niederösterreich haben daher 2021 ein Projekt initiiert, mit dem auf Basis von Vor-Ort-Recherchen, Stärken-Schwächen-Analyse und dem Bündeln von Experten-Wissen die nun vorhandenen Unterlagen erstellt wurden.

Anbau von Körnerleguminosen in Mischkultur im Trockengebiet

Für einen umfassenden Blick auf das Thema wurden sowohl die vorhandene Literatur als auch Bionet-Praxisversuche zu Körnerleguminosen in Mischkultur als Druschfrucht zur Körnernutzung ausgewertet und Anbauempfehlungen speziell für das Trockengebiet abgeleitet. Neben der Beschreibung von geeigneten Gemengen werden Aspekte der Sortenwahl, des Vorfruchtwertes, der Krankheits- und Schädlingsvorbeuge, der Wirtschaftlichkeit und der Ernte behandelt.

Samtfleckenkrankheit bei Tomaten

Die Samtfleckenkrankheit bei Tomaten wird durch einen Pilz mit dem lateinischen Namen Passalora fulva hervorgerufen. Vor allem im geschützten Anbau kann der Erreger zum Problem werden, da optimale Bedingungen für dessen Entwicklung herrschen. Im Rahmen des Projekts Bionet Gemüse wurde in der Fokusgruppe Fruchtgemüse das Thema Samtfleckenkrankheit bei Tomaten behandelt. Mit den Artikeln dieser Broschüre werden die erarbeiteten Erkenntnisse an die interessierte Fachwelt aus Praxis, Beratung und Forschung weitergegeben.

Prozess Holznutzung: Ausformung

Biodiversitäts- und Klimaprogramm 2030

Der Österreichische Bauernbund und die Landwirtschaftskammer Österreich haben gemeinsam das hier vorliegende „Klima- und Biodiversitätsprogramm 2030“ erarbeitet und die Rolle der österreichischen Bäuerinnen und Bauern in diesem Spannungsfeld beleuchtet.

Energieeffizienz in der Direktvermarktung

In der vorliegenden Broschüre erhalten Sie wertvolle Tipps im richtigen Umgang mit der Lagerung – vom Kühlen bis zum Gefrieren – von Lebensmitteln, die sich relativ schnell auf das Betriebsergebnis auswirken können.

Bedeutende heimische Baumarten

Rettungskette Forst

Karpfenzerlegung

Technische Anleitung zum Zerlegen und Verarbeiten von Karpfen

Kennzeichnung von Fisch und Fischereierzeugnissen

Welche Info muss aufs Etikett?

Sonderrichtlinie

Förderung einer ökologisch wertvollen, extensiven und biologischen Bewirtschaftung von Teichen.

Aquakultur in einer Kreislaufanlage

Grundlegende Informationen zu Warmwasser-Kreislaufanlagen. Optimale Nutzung von Ressourcen.

DVD Lehrfilm-Aquakultur in Warmwasserkreislaufanlagen

Der Lehrfilm ist in Modulen konzipiert und deckt dabei die Inhalte Fischanatomie, Anlagentechnik, Produktion, Verarbeitung, Vermehrung sowie die Expertenmeinung ab.

DVD Lehrfilm-Naturnahe Teichbewirtschaftung

Der Lehr- und Beratungsfilm ist in 15 Modulen (Geschichte, Wasserchemie, Lebensraum Teich, Anatomie des Karpfens, Vermehrung, Fütterung, Abfischen, Teichpflege, Qualitätskontrolle, Gütesiegel etc.) gegliedert.

Karpfen-Info

Allgemeine Informationen zum Karpfen sowie zur österreichischen Teichwirtschaft

Kinderbuch "Abenteuer Karpfenteich!"

Die Geschichte von Jana, Jakob und Schuppi dem Teichkarpfen, lässt Jung und Alt in das Reich der Karpfen eintauchen!

Kochbuch "Karpfen kulinarisch"

Althergebrachte Karpfenrezepte sowie innovative und kreative Zubereitungsmöglichkeiten von Karpfen

Rezeptsammlung "Biofische kochen"

Heimischer Biofisch ist eine Delikatesse und einfach zuzubereiten – ob in der leichten oder in der festlichen Küche, ob exotisch-modern oder klassisch-traditionell

Betriebswirtschaft & Marketing beim bäuerlichen Buschenschank

In der Broschüre wird umfassend und mit angewandten Beispielen dargestellt, was für den bäuerlichen Buschenschank im Bereich Betriebswirtschaft und Marketing wesentlich ist. Neueinsteiger und auch bestehende Buschenschankbetriebe erhalten mit dieser Broschüre viele Tipps für die Umsetzung in der Praxis.

Biosicherheit Geflügel

Biosicherheit auf Geflügelbetrieben umfasst alle getroffenen Maßnahmen, um die Gefahr der Einschleppung und Ausbreitung von Infektionserregern zu minimieren, damit die Tiere gesund bleiben. Durch diese Maßnahmen versuchen Geflügelhalter auf bestmögliche Weise ihre Tiere vor Krankheiten zu schützen.

Treibstoffsparen in der Landwirtschaft

Die österreichische Landwirtschaft verbraucht pro Jahr rund 250 Mio. Liter Diesel. Der überwiegende Teil des Dieseleinsatzes ist für die Verwendung in landwirtschaftlichen Traktoren und Erntemaschinen reserviert.Wie kann es gelingen, diesem Treibstoffeinsatz zu reduzieren? Die Broschüre "Treibstoff sparen in der Landwirtschaft“ liefert einen Überblick über verschiedenste Lösungen zur Dieseleinsparung in der Außenwirtschaft. Die zahlreichen praxisnahen Tipps und Tricks sollen helfen, dass Sie Ihre Dieselkosten um 10% bis 20 % senken und gleichzeitig der Umwelt etwas Gutes tun.

Effiziente Heutrocknung in der Gründlandwirtschaft

Heutrocknungsanlagen ermöglichen es, bei der Heuernte die meisten Inhaltsstoffe aus dem Futter zu konservieren und die Verluste am Feld gering zu halten. In der Broschüre werden die wichtigsten Heutrocknungssysteme und deren Unterschiede dargestellt. Weiters sind Informationen zu Grenzen bei der Trocknung und dem Energieverbrauch enthalten.

Laubholz richtig ausgeformt

Seit Bestehen der von den Landwirtschaftskammern und Waldverbänden gemeinsam organisierten Wertholzsubmissionen in Österreich steigt die Bedeutung von Laubholz sowohl mengen- als auch wertmäßig. Die Broschüre "Laubholz richtig ausgeformt" gibt einen Überblick über die in den ÖHU geregelten Merkmale zur Qualitätsansprache einzelner Laubholzarten. kostenlos

Urlaub am Bauernhof von A-Z

Bäuerinnen und Bauern, die sich für die bäuerliche Gästebeherbergung interessieren, erhalten aktuelle Informationen und einen gut zusammengefassten Überblick über viele Themenbereiche, die die bäuerliche Vermietung betreffen. Diese Unterlage soll den Einstieg in den Betriebszweig „Urlaub am Bauernhof“ erleichtern.

Rechtliche Aspekte bei Urlaub am Bauernhof

Bäuerinnen und Bauern, die Urlaub am Bauernhof anbieten bzw. in den Betriebszweig neu einsteigen wollen erhalten Informationen über die rechtlichen Rahmenbedingungen bei der bäuerlichen Vermietung.

Rechtliches zum Bäuerlichen Buschenschank

Die Broschüre beinhaltet viele notwendige rechtliche Informationen für bäuerliche Betriebsführer, die einen Buschenschank neu eröffnen möchten. Bestehende Buschenschenker können verschiedenste Themen nachlesen und grundlegendes rechtliches Wissen auffrischen.

Immobilienertragsteuer bei Veräußerungen nach dem 31.12.2015

Durch die mit 1.4.2012 eingetretenen Änderungen im Einkommensteuergesetz (EStG 1988) werden grundsätzlich alle Grundstücksveräußerungen im privaten und betrieblichen Bereich steuerlich erfasst und unterliegen der Einkommensteuer. Die Broschüre informiert daher speziell über die Rechtslage bei Grundstücksveräußerungen nach dem 31.12.2015.